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Sangria

Después de haber fermentado por segunda vez a la botella, las botellas permanecen en la cava como mínimo 12 meses a una temperatura de entre 12º C y 16ºC.
Una vez que el cava neto de las levaduras que han hecho la segunda fermentación en la botella, se procede a la dosificación del licor de expedición con menos de 3 gr./L como le corresponde a la variedad Bruto Nature. Después se tapa la botella con tapón de corcho natural.

Categoría:
Descripción

Grado alcohólico: 12 % vol
Acidez Total: 6,3 gr/l
Azúcares Reductores: 2,2 gr/l.
Presión Carbonica: 5,6 bar

Maridajes: ideal para carne a la brasa, plancha, pescados, arroces y como a copa o aperitivo, a cualquier hora.

Coupage: Xarel·lo 50%, Macabeo 35% y Parellada 15%.

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